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廚房油煙致癌論 德爾格口罩保護(hù)您
  • 發(fā)布日期:2018-05-14      瀏覽次數(shù):1959
    • 我們中國飲食多以“煎、炒、烹、炸”為主,但烹飪過程中會產(chǎn)生大量的油煙,“煮婦們”長期處于廚房這樣的高油煙環(huán)境當(dāng)中,不亞于天天身處嚴(yán)重霧霾之中。這不是危言聳聽,結(jié)論得到科學(xué)論證,而且CCTV進(jìn)一步宣傳。

      煙致癌

      近幾年女性肺癌的發(fā)病率上升很快,尤其是40~50 歲女性中肺癌患病人數(shù)已接近男性,達(dá)到了1:1的比例。據(jù)資料顯示,在不吸煙的女性肺癌患者中,超過60%的女性有長期廚房油煙接觸史!

      廚房油煙中含有三百多種有害物質(zhì) ,包括醛、酮、烴、脂肪酸、醇、酯、內(nèi)酯、雜環(huán)化合物、可吸入顆粒物PM2.5、DNP等。

      廚房油煙中還含有一種被稱為苯并芘的致癌物,苯并芘可導(dǎo)致人體細(xì)胞染色體的損傷,長期吸入易誘發(fā)肺臟組織癌變!

      苯并芘

      為什么說它是強(qiáng)致癌物?

      苯并芘又稱苯并(α)芘,英文縮寫B(tài)aP,是一種常見的高活性間接致癌物和突變原。

      苯并芘進(jìn)入人體后,一部分會隨著排泄物排除體外,另一部分會經(jīng)肝、肺細(xì)胞內(nèi)的酶轉(zhuǎn)化為數(shù)十種代謝產(chǎn)物,直至形成一種稱為 7,8-二羥基-9,10-環(huán)氧苯并(a)芘(BPDE)的物質(zhì)。BPDE 是zui終致癌物,它能與DNA結(jié)合,造成DNA的突變,引起細(xì)胞惡性轉(zhuǎn)化,易誘發(fā)肺癌、腸癌、胃癌、鼻咽癌、食管癌、皮膚癌等多種癌癥。(IARC)

      應(yīng)對油煙致癌物,除了記得從頭到尾都要開啟正常工作的油煙機(jī)之外,如果在比較封閉、或是油煙較多的情況下,上海京工還是建議準(zhǔn)備好專業(yè)的德爾格防油煙口罩,德爾格提供多款德爾格防霧霾口罩供您選擇,除了霧霾,PM2.5,亦能隔離顆粒油污。

      德爾格口罩

      對于防護(hù)油煙有害物質(zhì)的口罩來講,需要能夠同時防護(hù)廚房中產(chǎn)生的油性和非油性顆粒物(尤其是油性的)。

      德爾格防油煙口罩

      請切記:只有同時通過了專業(yè)級油性和非油性顆粒物防護(hù)測試(典型的如歐標(biāo)FFP2、FFP3,和全新一代國家日常防護(hù)型口罩技術(shù)規(guī)范—簡稱“新國標(biāo)”)的口罩才能防護(hù)廚房油煙哦!

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